FAJITAS DE POLLO
Ingredientes:
- 1 libra de lomos de pechuga de pollo deshuesados
- 1 cebolla blanca grande en rodajas finas
- 2 pimientos morrones grandes (verde/rojo) en rodajas finas
- EL MATADOR CONDIMENTO PARA FAJITA DE POLLO
- Tortillas para servir
Instrucciones:
En una sartƩn grande, ponga el aceite de oliva y las cebollas doradas a fuego alto, agregue los filetes de pollo y el CONDIMENTO PARA FAJITA DE POLLO EL MATADOR una vez que el pollo estƩ bien cocido y agregue mƔs condimento y pimientos en rodajas hasta que se ablanden. Sirva con tortillas calientes.
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CONDIMENTOS
RECETAS
TACOS DE PASTOR
Ingredientes: Para la Carne:
- 1 libra de lomo de cerdo
- 1 libra de lomo de cerdo
- 1 cebolla blanca grande
- 3 rodajas de piƱa *Se puede sustituir la carne de cerdo por Pescado blanco (bacalao, tilapia, lubina, mahi mahi)
Para la Marinada:
- 5oz EL MATADOR Adobada Pastor
GuarniciĆ³n de pasta:
- Cilantro
- Limas
- Salsa picante
- Cebolla picada
- 20 tortillas (maĆz o harina)
Instrucciones:
Marinar: Rebanar la carne en lĆ”minas finas y frotar la carne con la Pasta de Pastor Adobada EL MATADOR, y dejar marinar por lo menos dos horas, preferiblemente toda la noche. Para hornear: agregue 1 cucharada de aceite vegetal a una sartĆ©n a fuego alto y saltee durante 30 segundos por cada lado. En una bandeja para hornear, apile todas las rebanadas de carne (las pilas son de 3 a 5 rebanadas) y agregue una rodaja de piƱa en la parte superior de cada pila, para mantener las pilas puede usar palillos de dientes. Precaliente el horno a 390Ā°F y hornee la carne durante 30-40 minutos para que se dore.
Parrilla: Asa cada una de las rebanadas de carne a fuego directo junto con las rebanadas de piƱa hasta que la carne estĆ© completamente cocida y la piƱa se haya dorado. Para Servir/Decorar: picar/rebanar toda la carne en trocitos pequeƱos, cortar la piƱa en cubos pequeƱos y mezclar con la carne. Coloque la carne y la piƱa encima de una tortilla caliente y agregue guarniciĆ³n al gusto: cilantro, cebolla, mĆ”s piƱa, salsa picante.
QUESADILLAS DE CALABAZA Y MAĆZ CON ADOBO
Ingredientes:
- 2 calabacitas mexicanas (calabacita) cortadas en cubos
- 1 maĆz
- Ā½ cebolla blanca mediana finamente picada
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 oz EL MATADOR ADOBO Rub
- 1 Ā½ queso mozzarella rallado o queso panela en rebanadas
- Tortillas
GuarnaciĆ³n:
- Cilantro
Instrucciones:
En una sartĆ©n grande, agregue 1 cucharada de aceite de coco a fuego medio alto. Agregue la cebolla, el ajo picado, la calabaza y el maĆz. Saltee de 2 a 3 minutos hasta que las verduras estĆ©n casi tiernas. Agregue 1 oz de EL MATADOR ADOBO y cocine a fuego lento durante otros 4 minutos a fuego lento. Precaliente las tortillas, agregue el queso deseado y 1 cucharada de CalabacĆn Adobado, agregue cilantro para decorar y disfrute.
CĆ³mo hacer...
Enchiladas Rojas
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Mezcle 5 cucharadas. de El Matador Adobo con 1ā2 taza de agua en un bol. Revuelva hasta que estĆ© bien combinado. Sumerja y cubra ambos lados de la tortilla en la mezcla. La tortilla ahora estĆ” lista para ser usada para enchiladas. Agrega aceite a una sartĆ©n y asa las tortillas hasta que estĆ©n cocidas por ambos lados. Agregue el queso y la carne cocida de su elecciĆ³n. Dobla las tortillas y estĆ”n listas para servir con papas, zanahorias y lechuga.
